胰腺癌病情发展到晚期，患者的身体会承受很大的痛苦。对于胰腺癌晚期患者来说，日常饮食是十分关键的。如果饮食不当，很可能会给自己带来极大的伤害，造成病情加重的后果。
胰腺癌晚期的饮食原则是什么？
1、多吃营养丰富的食物。胰腺癌晚期的患者在饮食上首先要考虑营养方面，可以多吃一些高蛋白、多碳水化合物的食物，比如鱼肉、肝脏、鸡蛋、牛奶、精细面粉食品、菜汤、粳米等等，补充身体所需的营养物质和能量。根据自己的身体实际情况调整饮食结构，注重营养均衡。
2、注重合理搭配。胰腺癌晚期患者要注意日常饮食中蛋白质、碳水化合物、脂肪的比例，以碳水化合物为主，蛋白质和脂肪的比例要适当，最好选择易消化的食物，避免食用刺激性的食物，可以配合山楂类疏肝理气的食物。
3、调整饮食结构。胰腺癌晚期患者需要从饮食中摄入身体所需的维生素，平时可以多吃一些新鲜蔬菜和水果，以及谷类、豆类食物。在平时适当吃一些甘薯、豆类、谷类等食物，还可以起到预防胰腺肿瘤的作用。饮食结构中新鲜蔬菜水果、高纤维食物的比例较大的人群，患胰腺肿瘤的几率也比较小。
4、适当吃一些菌菇类。胰腺癌晚期患者在平时可以吃一些香菇、猴头蘑、金针菇等食物，蘑菇类食物具有一定的抗癌作用，尤其是香菇含有7种人体所需的氨基酸，营养价值很高。
胰腺癌晚期要注意哪些饮食禁忌？
1、忌暴饮暴食。胰腺癌晚期患者应该避免暴饮暴食，日常饮食最好定时定量，不要挑食、偏食，少量多餐比较适宜。
2、霉变、腌制等食物少吃。胰腺癌晚期患者要少吃或者不吃霉变、腌制、烟熏、烧烤的食物，比如瓜子、腌菜、酸菜、咸鱼、奶油、油炸食物等。坚硬、生冷的食物也要少吃，不易消化的食物都需要避免。
3、不吃易致敏的食物。鱼虾、河蟹、牛羊肉等容易过敏的食物要少吃，辛辣刺激性的食物以及上火的食物都要避免，戒烟酒。
饮食是我们日常生活中必不可少的一部分，也是胰腺癌晚期患者需要格外重视的一项护理工作。患者朋友们在饮食上要多下功夫，不能掉以轻心。
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