北京中科白癜风医院圆白癜风抗白梦 http://m.39.net/pf/a_5877525.html我国平均每分钟有七人被确诊癌症，每年新增癌症人数超过百万，因为癌症的发病率非常高，所以很多人谈癌色变，在中国，常见的癌症包括，肺癌，大肠癌，胃癌，肝癌，胰腺癌，乳腺癌和前列腺癌，毫不夸张地说，几乎每一种肿瘤，或多或少都与饮食的发病密切相关。
根据近十多年的癌症发病数据可知，我国癌症发病率、死亡率正处于逐年上升的状态，癌症发病率、死亡率平均每年增长分别约3.9%与2.5%。有句话说的好，祸从口入，不健康的饮食习惯，很容易诱发癌症的发生。
警惕“癌从口入”，几种食物最好不要吃！
?腌制食物
咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。
腌制食物，需要的最重要的一种原材料就是盐，腌制食物不是需要一点点盐，而是需要很多很多盐，所以你也可以称它为高盐食物，大量的盐会导致盐摄入过量，随着时间的推移，会诱发高血压，心力衰竭，对肾脏也是一种伤害，除此之外，高盐还与胃癌的发生密切相关。
?烧烤熏制食物
烧烤食物是高温烹饪的。加热后，肉会产生杂环胺和苯并芘，这会引起致癌物质。所以不应该多吃烧烤食物，如烤鸭、烤鹅等烧烤食物。
烟熏食物会通过高温加热，也容易产生如此强烈的致癌物质苯并芘，所以，熏肉、烟熏鱼、熏蛋、熏豆腐等熏也应该少吃，经常吃熏食会增加食管的发病率癌症和胃癌。
?霉变食物
食物出现部分霉变之后将其发霉的部分去掉或者清洗干净就可以继续吃，其实这种食物在霉变过程中已经产生*曲霉*素，*曲霉*素是一种*性较强的物质，其*性是砒霜的68倍，另外是氰化钾的10倍。
食品中的玉米、大米、花生、花生油等最容易受到*曲霉素的污染，小麦、咸肉、坚果类等食物也易受污染霉变。老一辈的人较为节俭，发生霉变的食物清洗后继续食用，这种做法并不可取，一旦食物发生霉变就不宜再食用。
?油炸食品
食物，进食较少含有胡萝卜素的食物，也会增加肺癌，乳腺癌和前列腺癌的发病风险，无论是男性还是女性，都应该特别注意。
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。
进食太多油腻食物，进食较少含有胡萝卜素的食物，也会增加肺癌，乳腺癌和前列腺癌的发病风险，无论是男性还是女性，都应该特别注意，如果你家餐桌上经常出现这四种食物，建议及时撤下来。
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